Este laptele bun sau rău pentru tine?

 

"Laptele este o otravă mortală", susține Comitetul de educație pentru lactate. De fapt, dacă vizitați acest site special al grupului de interes, notmilk.com, veți găsi zeci de articole despre relele presupuse ale acestei băuturi populare. O afirmație, de exemplu, este că laptele de la vaci conține hormoni care cauzează cancer și că cei din industria laptelui au păstrat acel fapt ascuns. Toate acestea vă pot lăsa să vă gândiţi de două ori înainte de a consuma deliciosul lapte.

Cu toate acestea, am aflat că majoritatea bărbaților se dezvoltă cu lapte. Indiferent dacă scopul lor este de a pierde grăsime sau de a construi masă musculară. Deci, pentru a fi sigură că e în regulă, am cercetat toate afirmațiile împotriva laptelui, aruncând totodată un ochi şi la propaganda pro-lapte. La urma urmei, sunt o consumatoare înrăită de lapte. Rezultatul: toate întrebările legate de lapte, au răspuns.

Laptele este un aliment care arde de grasimi?

Poate. Într-un studiu de 6 luni, cercetatorii de la Universitatea din Tennessee au descoperit că persoanele supraponderale care au urmat diete care includeau lapte bogat în calciu; au pierdut de trei ori mai multă grăsime de la burtă decât cei care au urmat o dietă similară dar fără lapte.

În plus, cercetatorii au descoperit că suplimentele de calciu nu au funcţionat, precum laptele. De ce? Ei cred că, în timp ce calciul poate crește rata la care corpul tău arde grăsimi, alți compuși activi din produsele lactate (cum ar fi proteinele din lapte) oferă un efect suplimentar de ardere a grăsimilor.

Construiește masă musculară?

Absolut. De fapt, laptele este unul dintre cele mai bune alimente musculare de pe planetă. Vezi tu, proteina din lapte este de aproximativ 20% zer și 80% cazeină. Ambele sunt proteine ​​de înaltă calitate, dar zerul este cunoscut ca o "proteină rapidă" deoarece este rapid împărțită în aminoacizi și absorbită în sânge. Aceasta face ca o proteină foarte bună să o consumaţi după orice antrenament.

Cazeina, pe de altă parte, este digerată mai încet. Deci, este ideală pentru a oferi organismului o cantitate constantă de cantități mai mici de proteine ​​pentru o perioadă mai lungă de timp. Cum ar fi între mese sau în timpul somnului. Deoarece laptele oferă organismului o combinație ideală de proteine ​​pentru construirea mușchilor.

Hormonii fac laptele nesănătos?

Nu, doar dacă nu vă injectați laptele. Iată povestea completă: În 1993, FDA a aprobat utilizarea de hormon de creștere recombinant (rBGH) la bovine. Această practică a dus la creșterea producției de lapte la prețuri mai mici. Dar a provocat și o mare controversă, deoarece rBGH stimulează concentrația de lapte a factorului de creștere asemănător insulinei (IGF), un hormon legat de cancer.

Spre deosebire de hormonii steroizi, care pot fi administrați pe cale orală, rBGH și IGF trebuie să fie injectați pentru a avea vreun efect. Acest lucru se datorează faptului că procesul de digestie distruge acești hormoni "proteici". Așa că laptele de băut din vaca tratată cu hormoni nu transferă forma activă a acestor substanțe chimice în corpul dumneavoastră. Cu toate acestea, există un dezavantaj etic care trebuie luat în considerare: nu este bine pentru vaci. Cercetătorii canadieni au descoperit că vacile cărora li s-au administrat hormoni sunt mai susceptibile de a contracta o infecție a ugerului denumită mastită.

Antibiotice în lapte?

Unii oameni de știință susțin că laptele provenit de la vaci cărora li se administrează antibiotice duce la rezistența la antibiotice la om, făcând aceste tipuri de medicamente mai puțin eficiente atunci când le luați pentru o infecție. Dar această constatare nu a fost niciodată dovedită.
Dar dacă sunteți neliniștit, puteți cumpăra lapte fără antibiotice (sau fără hormoni).

Laptele degresat sau întreg?

Depinde de gustul tău. Deși, probabil,întotdeauna v-i s-a spus să beţi lapte cu conținut redus de grăsimi, majoritatea studiilor științifice arată contrariul.Consumul de lapte integral îmbunătăţeşte efectiv nivelul de colesterol.

O excepție recentă: cercetătorii danezi au descoperit că bărbații care au consumat o dietă bogată în lapte integral au prezentat o ușoară creștere a colesterolului LDL (șase puncte). Cu toate acestea, merită menționat faptul că acești bărbați au băut șase sticle de 8 uncii pe zi (aproximativ1,5 kg pe zi), o cantitate neobișnuit de mare. Chiar şi aşa, trigliceridele lor - un alt marker al riscului bolilor de inimă - au scăzut cu 22%.

Concluzia : - consumul a două, trei pahare de lapte pe zi, indiferent dacă este de 2% sau total, scade probabilitatea atacului de cord și a accidentului vascular cerebral - o afirmare confirmată de oamenii de știință britanici.

Dacă sunteți dietă, opțiunea cu conținut scăzut de grăsimi este o modalitate ușoară de a scăpa de câteva calorii. Oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Texas, din Galveston, au descoperit următoarele : - consumul de lapte integral după ridicarea de greutăţi a stimulat sinteza proteinelor musculare (un indicator al creşterii musculare) de 2,8 ori mai mult decât laptele scăzut în grăsimi.

O singură porție de lapte integral conține 20% din doza zilnică recomandată de grăsimi saturate și până la 24 mg colesterol.

Laptele este bun pentru copiii?

Deși laptele este o mare sursă de calciu, proteinele animale din lapte pot avea un efect de exces de calciu. Din acest motiv, cercetatorii reevaluează relaţia laptelui cu sănătatea oaselor. De exemplu, un studiu suedez a stabilit că femeile care beau mai mult lapte au mai multe șanse de a dezvolta fracturi decât femeile care beau puțin. Studiile suplimentare au arătat că, consumul de lapte de vacă se corelează cu prevalența acneei la fete și băieți. Și, deși efectele nu sunt certe, antibioticele pompate în vaci pot conduce la rezistența la antibiotice la oameni care consumă lapte și alte produse lactate. În cele din urmă, 75% din populația adultă a lumii este intolerantă la lactoză.
Cu toate acestea, laptele este băutura cea mai bogată în nutrienți pe care un om o poate consuma. Conține puțin din tot ceea ce avem nevoie: - calciu, vitamina D, riboflavină, vitamina B12, potasiu, fosfor, vitamina A, vitaminele B1 și B6, seleniu, zinc și magneziu. Setul complex de acizi grași din lapte este de asemenea benefic pentru sănătatea noastră. Există o legătură între consumul de produse lactate și un risc scăzut de hipertensiune arterială, anumite forme de cancer și boli cardiace coronariene. În ceea ce privește sănătatea oaselor, deși țările cu consum redus de lactate au mai puține cazuri de osteoporoză. Majoritatea dovezilor susțin calciul din lapte care promovează densitatea osoasă. Limitează osteoporoza și previne fracturile la populația vârstnică.

Tu ce crezi? Este laptele bun sau rău pentru tine?

Ştevia – o altă plantă cu proprietăţi uimitoare

Descoperită în 1899, ştevia (stevia rebaudiana), are virtuți pe care se răspândeau rapid, până când știința medicală mondială a devenit interesată de studierea proprietăților sale virtuoase.

În zilele noastre, ştevia este o opțiune diferită pentru dieta zilnică. Există deja multe companii dedicate procesării și comercializării, precum și cercetări științifice în Japonia, Statele Unite, Elveția, Italia și Germania.

Ştevia pe piață

Marketingul său este limitat prin faptul că este reglementat ca un supliment alimentar. Ar fi mult mai mare în cazul în care este recunoscut ca un aditiv alimentar, în cazul în care alți îndulcitori sintetici care sunt toxici, dar sunt protejaţi de guvernele țărilor respective.

În majoritatea țărilor, Ştevia nu este considerată ca îndulcitor, pentru că pune multe bariere pentru a nu fi listată ca îndulcitor natural certificat, deoarece ar fi un mare concurent al îndulcitorilor sintetici care au efecte secundare asupra sănătății umane. Piața îndulcitorilor sintetici este considerată o piață inițială potențială.

Numai în Japonia există 1500 de studii științifice care susțin consumul şteviei. Există, de asemenea, nenumărate studii în Danemarca, Brazilia, Israel și Canada.

Cel mai mare producător este China, care comercializează 50% din producția sa pe piața internă, 40% exporturi către Japonia, iar restul 10% pentru Coreea, Indonezia și Statele Unite. Paraguay este al doilea producător mondial. Principalii săi clienți sunt Japonia și Brazilia. De asemenea, exportă în cantități mai mici în Europa și Mexic.

Ştevia: nu dăunează sănătății

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și alte organizații internaționale au prezentat-o ​​ca un produs sigur pentru consumul uman. Acesta este un precedent pentru ca ulterior să fie considerat îndulcitor natural atât în ​​Statele Unite, cât și în Europa, cu care piața mondială ar putea să se extindă exponențial.

Frunzele de ştevie în America de Sud conțin, în medie, 8 - 12% steviozidă. În schimb, frunzele din China conțin 5 până la 6% din acest element, care este compensat de volumul mare de producție.

Îndulcitor 100% natural fără calorii

Ştevia este o plantă dulce şi perenă a familiei Asteraceae, originară din Paraguay, care creşte la graniţa cu Brazilia.
În 1952, în Statele Unite au confirmat faptul că Ştevia a fost cel mai dulce produs natural cunoscut până în prezent.
În 1954, japonezii l-au cultivat în sere. În 1971, omul de știință chinez Tei Fu-Chen a vizitat Brazilia și a folosit o metodă non-chimică pentru extragerea ingredientului activ.
Se folosește în brutărie, patiserie, sosuri, iaurt, înghețată etc. De asemenea, în băuturile răcoritoare, inclusiv în versiunea japoneză a Coca-Cola Diet din anii '80.
Este complet sigur pentru sănătate. Guvernele care și-au aprobat utilizarea sunt: ​​Japonia, China, Brazilia și Coreea de Sud.
Statele Unite au permis utilizarea sa ca aditiv alimentar.

Ştevia eficientă împotriva diabetului

Glicozida prezentă în ştevie are o acțiune hipoglicemică care îmbunătățește circulația pancreasului și astfel crește producția de insulină, reducând glicemia.

Studiile susțin că steviozidul, ingredientul activ al acestei plante, induce celulele beta ale pancreasului să genereze o secreție considerabilă de insulină foarte importantă în tratamentul diabetului de tip 2.

La spitalul Taipei din Taiwan au descoperit că are un efect hipotensiv, adică acționează ca un vasodilatator, diuretic și cardiotonic.

Luptă împotriva obezității

Ştevia reduce anxietatea și apetitul pentru alimente dulci. Este folositor în dietele de slăbire. În China, ceaiul de ştevie este folosit pentru a pierde în greutate. În Japonia, înlocuiește trestia de zahăr cu 50%.

Alte beneficii ale şteviei pentru organism

  • Este un cardiotonic puternic, reglează presiunea și bătăile inimii.
  • Are acțiune digestivă, este diuretic și antiacid. În acest fel, ajută la eliminarea toxinelor.
  • Are proprietăți anti-reumatice.
  • Antimicrobian prin natură, extractul din această plantă elimină bacterii multiple, cum ar fi Salmonella, Staphylococcus și bacili.
  • Se caracterizează prin efectele sale anti-cariilor și prin stoparea creșterii numărului de trombocite. (Aici găsiţi apă de gură ce conţine ştevia.)
  • Combate anxietatea, acționând asupra sistemului nervos.
  • Este antioxidant.
  • Cu efect dermic mare, revitalizarea celulelor epiteliale, ajută la vindecarea rapidă a rănilor.

Distribuiți mai departe acest articol. Este destul de interesant. Aştept comentariile voastre cu privire la acesta.

Creșterea treptată a rezistenței la radiaţii UV în mod natural

 

 

Pentru cei care iubesc să lucreze sau să trăiască în aer liber, expunerea la soare este o parte inevitabilă a vieții de zi cu zi. Dacă petreceţi mult timp în aer liber, probabil sunteți deja conștienți de pericolele radiaţiilor UV și de daunele pe care le poate provoca pielii.

Contrar credintei populare, pentru protejarea corpului şi evitarea arsurilor solare nu este vorba numai despre acoperirea dumneavoastră cu creme de protecţie solară înainte de a merge în aer liber. Într-adevăr, există multe modalități de îmbunătățire a rezistenței UV a pielii din interior.

Următoarele sunt 15 dintre cele mai bune modalități de a crește rezistența UV la nivelul pielii, care lucrează împreună pentru a vă proteja corpul de arsuri și alte efecte secundare dăunătoare prelungite la expunerea la radiații ultraviolete.

1. Mâncaţi multe roșii

Prima hrană pe care am învăţat-o ​​vreodată care, în mod natural, creşte rezistenţa la radiaţii UV a pielii a fost piureul de roşii. Împreună cu roșiile uscate la soare, este una dintre cele mai puternice surse ale licopenului antioxidant despre care știm! Oamenii care trăiesc în stilul de viață Paleo sunt familiarizați în mod cert cu beneficiile de sănătate ale acestui super-antioxidant, inclusiv faptul că nu suferă arsuri solare aproape la fel de repede ca și înainte de a începe să-l mănânce cu regularitate.

2. Creșteți consumul de vitamina D

Vitamina D este una dintre principalele componente responsabile pentru producerea pigmentării pielii (adică, dezvoltarea unui bronz). Organismul uman își produce în mod natural propria vitamină D atunci când pielea este expusă la lumina soarelui. Cu toate acestea, dacă doriți să completați vitamina D înainte de a ieși la soare, există câteva moduri de a face acest lucru. Suplimentele precum uleiul de ficat de fermenți de cod este în mod natural bogat în vitamina D. Puteți obține, de asemenea, "vitamina soarelui" prin consumul de pești grași cum ar fi somonul, tonul și macroul.

3. Bucurați-vă de cartofii dulci

Cartoful dulce este una dintre cele mai bogate surse de hrană a vitaminei A antioxidante care hrănește pielea, precum și o sursă puternică de licopen. Consumul unui cartof dulce sau doi în fiecare săptămână va crește capacitatea corpului tău de a rezista arsurilor solare și a altor forme de deteriorare UV. Nu numai că, vitaminele, mineralele și antioxidanții prezenți în mod natural în cartofi dulci, îmbunătățesc de asemenea producția de colagen care poate face pielea să arate mai tânără și mai sănătoasă.

Deoarece vitamina A este solubilă în grăsimi, puteți crește capacitatea corpului de a absorbi acest nutrient important adăugând o lingură de ulei de nucă de cocos sau unt natural la cartofii dumneavoastră dulci.

4. Migdale și unt de migdale

Migdalele și alimentele obținute din migdale crude (ca untul de migdale delicios!) sunt una dintre cele mai bune surse naturale ale unui alt antioxidant fortificant pentru piele - vitamina E. Ca și cartofii dulci, migdalele și antioxidanții lor asociați nu numai că ajută la prevenirea arsurilor solare și alte forme de deteriorare datorate radiaţiilor UV, dar fac ca pielea să arate și să se simtă grozav!
Migdalele au, de asemenea, avantajele aduse de a fi unele dintre cele mai bune și mai scrumpoase proteine ​​cu un conținut ridicat de proteine, care măresc metabolismul, care vă pot ajuta să pierdeți în greutate în mod natural!

5. Încercaţi salate sau legume verde închis

Alimente cum ar fi spanacul sau castravetele sunt surse puternice de vitamina E (precum migdalele) și vitamina A (cum ar fi cartofii dulci).

Chiar dacă salata verde închis nu vă place, puteți obține în continuare ingrediente nutritive naturale care protejază pielea. Din acest grup alimentar din ierburi proaspete fac parte : leuşteanul, pătrunjelul, salvia sau rozmarinul. Sunt toate alegeri grozave!

6. Reîmprospătați-vă cu rodie

.Rodiile conţin niveluri ridicate de acid ellagic care cresc capacitatea organismului de a produce glutation. Glutation este un antioxidant natural care sa dovedit a crește semnificativ rezistența pielii la radiațiile ultraviolete cu până la 20%!

7. Consumați alimente care conțin acizi grași omega-3

Peştele de apă rece, cum ar fi somonul, macroul sau sardinele, conțin niveluri ridicate de acizi grași omega-3 care îmbunătățesc sănătatea generală a pielii, precum și rezistența naturală a corpului la radiațiile UV. De asemenea, puteți adăuga semințe de in pentru dieta dvs. pentru o excelentă sursă vegetariană a acestui acid gras esențial. Atât semințele de in, cât și uleiul de pește sunt de asemenea disponibile ca suplimente care pot fi administrate zilnic pentru a stimula capacitatea naturală a corpului de a bloca radiațiile ultraviolete.

8. Adăugați mai mult ulei de nucă de cocos la dieta zilnică

Unul din multele beneficii de sănătate ale adăugării de ulei de nucă de cocos la dieta dvs. este că, de asemenea, stimulează capacitatea naturală a pielii de a rezista la daunele provocate de soare. Încercați să amestecați o lingură de ulei de nucă de cocos în cafeaua dvs. de dimineață, folosiți-o pentru a consuma legume în loc de alte uleiuri de gătit sau adăugați ulei de nucă de cocos la alimente în locul untului pentru a ajunge la doza zilnică de super-sănătate!

9. Înlocuiți uleiul vegetal cu grăsimi sănătoase

Dacă doriți să vă îmbunătățiți rezistența la radiații UV natural, veți dori să evitați uleiurile vegetale care conțin cantități nesănătoase de acizi grași omega-6. În locul uleiului vegetal, utilizați grăsimi sănătoase, cum ar fi untul real, uleiul de cocos sau uleiul de măsline, atunci când vă preparați alimentele.

10. Stați departe de carbohidrații simpli

Carbohidrații simpli (pâine albă, paste etc.) provoacă leziuni oxidative în organism și pot reduce drastic capacitatea pielii de a administra expunerea la radiații UV. Dacă doriți să vă îmbunătățiți rezistența naturală la radiațiile ultraviolete, va trebui să evitați cât mai mult posibil alimentele care conțin carbohidrați simpli.

11. Evitați alimentele procesate ori de câte ori este posibil (sau complet!)

Alimentele ambalate prelucrate conțin adesea niveluri ridicate de grăsimi nesănătoase, zaharuri simple și alte substanțe chimice care împiedică capacitatea organismului de a regenera celulele pielii și de a rezista la radiațiile ultraviolete. Aceste alimente "convenționale" sunt, de asemenea, adesea încărcate cu sare, ceea ce duce la deshidratare și va pune amprenta pe piele și alte organe. În loc să ajungeți la alimentele procesate când aveți nevoie de o gustare rapidă, planificați înainte și încercați câteva reţete sănătoase.

12. Înlocuiți băuturile zaharoase cu ceai verde sau negru

Oferiţi-i pielii un impuls de antioxidanți care blochează soarele prin înlocuirea băuturilor dulci cu ceai verde sau negru. Ceaiul verde, în special, este încărcat cu catechine - un grup specific de antioxidanți care s-au dovedit a spori rezistența pielii la radiațiile ultraviolete atunci când este consumat zilnic.

13. Răsfățați-vă cu puţină ciocolată neagră

Ciocolata neagra este o plăcere pe care ar trebui să o savurezi cu o anumită frecvență. Cacao este bine cunoscutǎ ca o sursă puternică de flavanoli, antioxidanți care s-au dovedit a spori capacitatea organismului de a rezista la radiațiile UV, precum și a sănătății globale a pielii.

14. Adăugați mai multe legume crucifere la dietă

Dacă intenționați să creșteți în mod natural rezistența naturală a pielii la afectarea soarelui, veți dori cu siguranță să includeți mai multe legume crucifere în dieta dumneavoastră. Bine cunoscute ca fiind unele dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă, legumele din familia Cruciferae sunt cunoscute datorită proprietăților lor de protecţie a pielii, rezistente la radiatii UV, a compusului organosulf, cunoscut sub numele de sulforaphane - unul dintre cele mai bune remedii naturale împotriva cancerului de piele.

Legumele crucifere includ broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, bok choy și varză.

15. Creșterea treptată a rezistenței la radiaţii UV prin construirea unui bronz natural

Odată ce ați început să faceți modificările dietetice necesare, care vor crește în mod natural capacitatea organismului de a rezista la radiațiile UV; veți dori să vă îmbunătățiți în continuare potențialul de blocare a soarelui prin crearea unui bronz. Începeți lent - doar 10 până la 20 de minute pe zi, fără a utiliza protecție solară - până când aveți un bronz de bază frumos. Odată ce pielea începe să se întunece, veți descoperi că vă bronzaţi mult mai ușor și veți fi mai puțin dependenți de creme de protecţie solară decât ați crezut vreodată.